Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο

Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 15 γρ. φρέσκια μαγιά
  • 300 ml χλιαρό νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
  • 1 ματσάκι κόλιαντρος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τρίβετε τη μαγιά σε μεγάλο μπολ και προσθέτετε το νερό. Προσθέτετε τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο και ανακατεύετε. Αφήνετε στην άκρη για 10' μέχρι το μείγμα να αρχίσει να αφρίζει.

  2. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και το κύμινο στο μείγμα της μαγιάς και ανακατεύετε μέχρι να δείτε ότι η ζύμη αποκολλάται πλήρως από τα τοιχώματα του μπολ. Συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Καλύπτετε τη ζύμη με μια υγρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνετε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

  3. Ψιλοκόβετε τον κόλιαντρο. Πατάτε τη ζύμη για να ξεφουσκώσει και έπειτα την πασπαλίζετε από πάνω τον κόλιαντρο. Ζυμώνετε μέχρι ο κόλιαντρος να ενσωματωθεί στη ζύμη. Χωρίζετε τη ζύμη σε 12 μπάλες και ανοίγετε με τον πλάστη στρογγυλά φύλλα διαμέτρου 15 cm. Τα τοποθετείτε σε αλουμινόχαρτο, τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να φουσκώσουν για 1 ώρα.

  4. ροθερμαίνετε τον φούρνο στους 230°C  και τοποθετείτε δύο ταψιά για να ζεσταθούν. Μεταφέρετε τα φύλλα ζύμης στα καυτά ταψιά, πασπαλίζετε με λίγο με νερό και ψήνετε για 8' - 10' . Θα πρέπει να φαγωθούν την ημέρα που θα ψηθούν.

  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
    Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
  • Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ
    Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ
  • Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
    Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
  • Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
    Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
  • Μπριζόλες με κρασί και κρεμμύδια
    Μπριζόλες με κρασί και κρεμμύδια
  • Ρολό με σολομό και σπανάκι
    Ρολό με σολομό και σπανάκι
  • Λαχανικά με μανιτάρια στο τηγάνι
    Λαχανικά με μανιτάρια στο τηγάνι
  • Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
    Γαρίδες με σκόρδο και ούζο