Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι

Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι

4.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Ψήσιμο: 25-35 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: δύσκολο

Υλικά συνταγής

  • ζύμη για πίτσα ή πεϊνιρλί: 1 δόση (σύμφωνα με τη βασική συνταγή (Ζύμη για πίτσα και πεϊνιρλί)
  • κρεμμύδι: 1 μεγάλο, καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες
  • τυρί ρικότα ή ανθότυρο: 125 γρ., κομματιασμένο
  • κασέρι: 200 γρ., τριμμένο
  • κρέμα γάλακτος: 150 ml
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μπέικον: 180 γρ.
  • ελαιόλαδο: 4 κουταλιές της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τη ζύμη σύμφωνα με τη βασική συνταγή, (www.icookgreek.com/Βοηθήματα/Βασικές-Συνταγές/item/ζύμη-για-πίτσα) τη μοιράζετε σε 4 κομμάτια και δίνετε στο κάθε κομμάτι ζύμης σχήμα μικρής βαρκούλας. Σοτάρετε το κρεμμύδι με 3 κουταλιές της σούπας λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και το ρίχνετε σε μπολ να κρυώσει. Ανακατεύετε το τυρί ρικότα με το κασέρι, την κρέμα γάλακτος, το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνετε το μείγμα. Το αφήνετε να μείνει 20΄.
  2. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200ο C. Απλώνετε το μείγμα με το τυρί και την κρέμα πάνω στις βαρκούλες από άκρη σ’ άκρη. Κόβετε το μπέικον σε μεγάλα κομμάτια και τα σκορπίζετε από πάνω. Ραντίζετε με μία κουταλιά της σούπας λάδι. Ψήνετε 25΄-35΄ ανάλογα με το πάχος της ζύμης.
  • Ρολό με σολομό και σπανάκι
    Ρολό με σολομό και σπανάκι
  • Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
    Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
  • Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
    Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
  • Ρύζι με ζαμπόν και αρακά
    Ρύζι με ζαμπόν και αρακά
  • Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
    Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Λαχματζούν με κιμά σόγιας
    Λαχματζούν με κιμά σόγιας
  • Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
    Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
  • Κροκέτες μπακαλιάρου και πέστροφας
    Κροκέτες μπακαλιάρου και πέστροφας
  • Μανιταρόπιτα
    Μανιταρόπιτα
  • Σαλάτα με πένες, κολοκυθάκια και κουκουνάρι
    Σαλάτα με πένες, κολοκυθάκια και κουκουνάρι
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά