Ντοματόσουπα με γιαούρτι

Ντοματόσουπα με γιαούρτι

4.6 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και χωρίς σπόρους
  • 1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους
  • 1 πατάτα κομμένη σε κύβους
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ελαφρά χτυπημένο
  • λίγα κρουτόν για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το λάδι και σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια 2΄-3΄. Προσθέτετε το κολοκυθάκι, την πατάτα και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για λίγο ακόμη. Κατόπιν ρίχνετε τις ντομάτες, τη δάφνη, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη και σιγοβράζετε τη σούπα περίπου 40΄.

  2. Αφαιρείτε τη δάφνη από το φαγητό και μόλις η σούπα γίνει χλιαρή, προσθέτετε το γιαούρτι και την πολτοποιείτε στο μπλέντερ. Σερβίρετε με λίγα κρουτόν, έτοιμά ή σπιτικά.

Δείτε επίσης

Τανέα (ποντιακή γιαουρτόσουπα)

Τανέα (ποντιακή γιαουρτόσουπα)
4.9 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Κοτόσουπα με ρύζι αυγοκομμένη

Κοτόσουπα με ρύζι αυγοκομμένη
4.9 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Σούπα με πατάτες και μανιτάρια

Σούπα με πατάτες και μανιτάρια
4.8 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

  • Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
    Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
  • Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
    Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
  • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
  • Σολομός ψητός με σπανάκι
    Σολομός ψητός με σπανάκι
  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
  • Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
    Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
  • Κρεατοπιτάκια με σουσάμι
    Κρεατοπιτάκια με σουσάμι
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Καροτόσουπα βελουτέ
    Καροτόσουπα βελουτέ
  • Μακαρόνια με τυριά
    Μακαρόνια με τυριά
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια