Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ

Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ

4.7 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 10 λεπτά
  • Αναμονή: 2 ώρες
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • μπριζόλες γάλακτος: 4
  • λάδι: 6 κουταλιές της σούπας
  • κρασί: 2/3 του φλιτζανιού του τσαγιού λευκό ξηρό
  • σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες
  • πεκορίνο: 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο σε λεπτό τρίφτη
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • πουρές πατάτας έτοιμος ή σπιτικός για το σερβίρισμα
  • μουστάρδα: 1/2 κουταλιά της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε πολύ καλά τις μπριζόλες και τις πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και τις αραδιάζετε σε πλαστικό δοχείο. 

  2. Προσθέτετε το μισό λάδι, τη μουστάρδα και το κρασί και τις σκεπάζετε για 2 ώρες γυρίζοντάς τις συχνά. Ψήνετε τις μπριζόλες σε ταψάκι μαζί με το λάδι τους ή στη σχάρα αλείφοντας τις με το λάδι τους. Στο μεταξύ αναμειγνύετε τον πουρέ με το σκόρδο, το τυρί και το αλατοπίπερο. Σερβίρετε τις μπριζόλες μαζί με τον πουρέ. 

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Ψαρονέφρι γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού - ξηρών φρούτων
    Ψαρονέφρι γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού - ξηρών φρούτων
  • Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
    Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
  • Μακαρονάδα με μελιτζάνες
    Μακαρονάδα με μελιτζάνες
  • Αυγουστιάτικος κολιός
    Αυγουστιάτικος κολιός
  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
  • Τονοσαλάτα με φασολάκια
    Τονοσαλάτα με φασολάκια
  • Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
    Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
    Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
  • Τυροκροκέτες
    Τυροκροκέτες
  • Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και πιπεριές
    Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και πιπεριές
  • Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
    Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
MrOil