Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού

Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού

4.7 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 700 γρ. κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένη
  • ½ φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού μουσκεμένα σε λίγο νερό και καλά στυμμένα
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 80 γρ. βούτυρο μαλακό , σε θερμοκρασία δωματίου
  • λίγο λάδι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 8 φρυγανισμένες φέτες ψωμιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προσθέτετε στο μαλακό βούτυρο το μισό μαϊντανό και το μισό σκόρδο και ανακατεύετε καλά. Δίνετε στο βούτυρο κυλινδρικό και το τυλίγετε με αλουμινόχαρτο. 

  2. Πολτοποιείτε το κρεμμύδι και το αναμειγνύετε με τον κιμά. Προσθέτετε τον υπόλοιπο μαϊντανό, το υπόλοιπο σκόρδο, το ψωμί, το αυγό, τη μουστάρδα και αλατοπίπερο και αναμειγνύετε καλά. Πλάθετε το μείγμα σε 4 μπιφτέκια στρογγυλά και τα αφήνετε στο ψυγείο για 30’-35’. Ψήνετε για 15’ στο γκριλ. Αναποδογυρίζετε τα μπιφτέκια, αλείφετε με λίγο λάδι και συνεχίζετε το ψήσιμο για 4’-5’.

  3. Φρυγανίζετε ελαφρά τις φέτες του ψωμιού. Σερβίρετε σε κάθε πιάτο 2 φέτες μαζί με τη σαλάτα ή πιπεριές. Πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ακουμπάτε ένα ψημένο μπιφτέκι και γαρνίρετε με το αρωματικό βούτυρο κομμένο με κουπ πατ.

Δείτε επίσης

Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα
4.1 /5 κατάταξη (75 ψήφοι)

Μπιφτέκια λαχανικών

Μπιφτέκια λαχανικών
3.7 /5 κατάταξη (180 ψήφοι)

Μπιφτέκια γαλοπούλας

Μπιφτέκια γαλοπούλας
4.2 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)

Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας

Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
4.3 /5 κατάταξη (31 ψήφοι)

Μπιφτέκια μανιταριών

Μπιφτέκια μανιταριών
3.6 /5 κατάταξη (189 ψήφοι)

Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού

Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
4.5 /5 κατάταξη (31 ψήφοι)

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
4.1 /5 κατάταξη (56 ψήφοι)

  • Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
    Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
    Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
  • Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
    Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
  • Αλμυρό τσουρέκι γεμιστό με φέτα, πιπεριές και κρεμμύδι
    Αλμυρό τσουρέκι γεμιστό με φέτα, πιπεριές και κρεμμύδι
  • Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
    Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
  • Κοτολέτες πανέ
    Κοτολέτες πανέ
  • Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
    Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
  • Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
    Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
  • Πανεύκολη μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια και μοτσαρέλα
    Πανεύκολη μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια και μοτσαρέλα
  • Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
    Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
  • Κεφτεδάκια με σολομό και πατάτες
    Κεφτεδάκια με σολομό και πατάτες
  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
MrOil