Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι

Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι

5.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 10 φύλλα ( 1 συσκευασία 500 γρ.) φύλλα κρούστας
  • 300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
  • 4 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες
  • 2 πιπεριές πορτοκαλί κομμένες σε λωρίδες
  • 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 400 γρ. ταλαγάνι κομμένο σε χοντρές φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 100 ml λευκό κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε από το κάθε φύλλο  6 τετράγωνα και κατόπιν 12  τριγωνικά κομμάτια  και τα τοποθετείτε ανά 6, το ένα πάνω στο άλλο  σε μεγάλη λαμαρίνα αλειμμένη με λάδι αλείφοντας ανάμεσα στα τρίγωνα με λάδι. Τα ψήνετε στους 220°C,  15’-18’, μέχρι να ροδίσουν (όχι πολύ). 

  2. Στο μεταξύ ζεσταίνετε το μισό λάδι και σοτάρετε τα μανιτάρια μαζί με το σκόρδο. Σβήνετε με το κρασί και βράζετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτετε το βασιλικό και το αλατοπίπερο. 

  3. Σε άλλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια, περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι και πασπαλίζετε με αλατοπίπερο. Ψήνετε 10’ τα λαχανικά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.

  4. Στρώνετε πάνω σε ένα ψημένο τρίγωνο μερικά μανιτάρια και τοποθετείτε το δεύτερο ψημένο τρίγωνο και κατόπιν βάζετε πιπεριές. Από πάνω τρίγωνα τυριού και τελειώνετε  με το τέταρτο τρίγωνο Καρφώνετε κάθε μιλφέιγ με οδοντογλυφίδα. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία φτιάχνοντας άλλα 4  μιλφέιγ. Τα ψήνετε για 2’-3’ και τα σερβίρετε. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι

  • Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
    Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
    Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
  • Παντζαρόσουπα με φέτα και πιπερόριζα (τζίντζερ)
    Παντζαρόσουπα με φέτα και πιπερόριζα (τζίντζερ)
  • Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
    Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
  • Παέγια από τη Βαλένθια
    Παέγια από τη Βαλένθια
  • Μανιτάρια «μπεκρή μεζέ»
    Μανιτάρια «μπεκρή μεζέ»
  • Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
    Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Πράσινη σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας και ντοματίνια
    Πράσινη σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας και ντοματίνια
  • Λάδι βασιλικού
    Λάδι βασιλικού
  • Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
    Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
  • Μπισκότα αλμυρά με φέτα
    Μπισκότα αλμυρά με φέτα
MrOil