Λουκάνικα μπουκίτσες

Λουκάνικα μπουκίτσες

3.2 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • βούτυρο 250 γρ.
  • αλεύρι: 150 γρ.
  • ξίδι από λευκό κρασί: 2 κουταλιές της σούπας
  • αλάτι: λίγο
  • μουστάρδα: 2 κουταλιές της σούπας
  • λουκάνικα Φρανκφούρτης: 12
  • δεντρολίβανο: λίγο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το αλάτι και κάνετε μια λακουβίτσα στο κέντρο. Προσθέτετε εκεί το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια και ανακατεύετε με μια σπάτουλα. 

  2. Ξανακάνετε μια λακουβίτσα στο μείγμα με το αλεύρι και ρίχνετε το ξίδι ανακατεμένο με λίγο νερό. Ανακατεύετε στην αρχή με τη σπάτουλα και κατόπιν με τα χέρια σας, μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη ζύμη. Προσθέτετε λίγο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο και ξαναζυμώνετε. 

  3. Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο πάχους 0,5 εκ. και κόβετε μικρούς δίσκους διαμ. 6-7 εκ. Κόβετε τα λουκάνικα σε ροδέλες πάχους 1,5 εκ. 

  4. Αλείφετε κάθε δίσκο ζύμης με λίγη μουστάρδα. Τοποθετείτε από μια ροδέλα λουκάνικου και ανασηκώνετε τις άκρες της ζύμης, έτσι ώστε να τους δώσετε το σχήμα της φωτογραφίας. Ψήνετε τις μπουκιές 15'-20' στους 180° C, χωρίς να τις αφήσετε να ροδίσουν πολύ. 

  • Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
    Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
  • Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
    Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
  • Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
    Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
  • Φασολάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια κοκκινιστά
  • Αλμυρά κεκάκια με σολομό
    Αλμυρά κεκάκια με σολομό
  • Σπαγγέτι με σάλτσα από κιμά κοτόπουλου
    Σπαγγέτι με σάλτσα από κιμά κοτόπουλου
  • Τάρτα µε κολοκύθα, γραβιέρα και µπέικον
    Τάρτα µε κολοκύθα, γραβιέρα και µπέικον
  • Ρύζι με σπαράγγια και καβούρι
    Ρύζι με σπαράγγια και καβούρι
  • Ριζότο με γαρίδες
    Ριζότο με γαρίδες
  • Πένες με ωμή σάλτσα ντομάτας, μυζήθρα και ελιές
    Πένες με ωμή σάλτσα ντομάτας, μυζήθρα και ελιές
  • Κολοκυθοανθοί τηγανητοί με φέτα σε κουρκούτι μπίρας
    Κολοκυθοανθοί τηγανητοί με φέτα σε κουρκούτι μπίρας
  • Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά