Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ

Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ

4.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 12 ψημένες κρέπες, έτοιμες ή σπιτικές
  • 200 γρ. ζαμπόν ή μορταδέλα σε φέτες
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 150 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού μπεσαμέλ, έτοιμη ή σπιτική
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού σάλτσα ντομάτας, έτοιμη ή σπιτική
  • 2-3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. γκούντα τριμμένη
  • 100 γρ. ένταμ τριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε τα δύο είδη τυριών. Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ και προσθέτετε σε αυτή τα 2/3 από το μείγμα των τριμμένων τυριών, το αλατοπίπερο και τα 2/3 από τα αλλαντικά ψιλοκομμένα (εκτός από 3 φέτες που τις κρατάτε για το γαρνίρισμα) ανακατεύοντας καλά.

  2. Ετοιμάζετε τις κρέπες. Τοποθετείτε μία κρέπα σε πυρίμαχο σκεύος, αλειμμένο με το υπόλοιπο βούτυρο και πασπαλισμένο με φρυγανιά. Απλώνετε πάνω 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας και 3 κουταλιές από το μείγμα της μπεσαμέλ. Πασπαλίζετε με μαϊντανό ή βασιλικό.

  3. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με τις υπόλοιπες κρέπες και την υπόλοιπη μπεσαμέλ. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το υπόλοιπο μείγμα τυριών και το απλώνετε πάνω στις κρέπες.

  4. Ψήνετε τις κρέπες στο φούρνο στους 180 °C, 20′-25′ μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά τους. Γαρνίρετε με τα αλλαντικά που κρατήσατε στην άκρη και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Κρέπες με κρέμα βανίλιας

Κρέπες με κρέμα βανίλιας
3.9 /5 κατάταξη (74 ψήφοι)

Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο

Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
4.5 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν

Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

  • Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
    Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
  • Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
    Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
    Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  • Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
    Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
  • Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
    Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
  • Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
    Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
  • Μύδια σκορδάτα με φέτα
    Μύδια σκορδάτα με φέτα
  • Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
    Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
  • Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
    Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού