Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα

Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα

3.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κοτόπουλο
  • 400 γρ. μανιτάρια ολόκληρα, ό,τι είδος σας αρέσει, με καθαρισμένα τα ποδαράκια
  • 200 γρ. φέτα κομματιασμένη με το χέρι
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
  • 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζω το κοτόπουλο στο μεγάλο ταψί του φούρνου. Χαράζ δυο τομές με το μαχαίρι στο στήθος και από μία στο μπούτι. Αραδιάζω τα μανιτάρια, τα ντοματίνια, το σκόρδο και τη φέτα μες στο ταψί.

  2. Χτυπάω το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και περιχύνω λαχανικά και φέτα. Πιάνω με καθαρά χέρια το μείγμα, το ανακατεύω καλά, και περνάω όλο το κοτόπουλο μέσα-έξω, παραγεμίζοντας τις χαρακιές αλλά και την κοιλιά με δόσεις από το μείγμα λαχανικών, σκόρδου, φέτας. Ρίχνω λίγο ακόμη αλατοπίπερο εξωτερικά, αν νομίζω ότι χρειάζεται.

  3. Σκεπάζω καλά το κοτόπουλο και όσα υλικά περισσεύουν με λαδόκολλα και βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα και 30'. Ξεσκεπάζω και είναι έτοιμο.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Τη συνταγή μας έστειλε η φίλη Ευαγγελία Πέτρου. Την ευχαριστούμε πολύ.

  • Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
    Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
  • Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο
    Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο
  • Κολοκυθοπατατόπιτες
    Κολοκυθοπατατόπιτες
  • Άλειμμα με καπνιστή πέστροφα κι ανθότυρο
    Άλειμμα με καπνιστή πέστροφα κι ανθότυρο
  • Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
    Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
    Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
  • Αρνάκι με μπάμιες
    Αρνάκι με μπάμιες
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
    Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
  • Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
    Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
MrOil