Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι

Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κιμά (μισό μοσχαρίσιο, μισό χοιρινό)
  • 1/4 του φλιτζανιού της κούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 1/2 φλιτζάνι τρίμματα ψίχας ψωμιού
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 αβγό
  • 1/2 κουταλιά της σούπας μάραθο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1/2 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Για τη γέμιση

  • 1/2 κιλό κασέρι κομμένο σε κύβους
  • Για το πανάρισμα

  • αλεύρι
  • 2 κρόκους αυγού
  • τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζυμώνετε τα δυο είδη του κιμά, το κρεμμύδι, την κεφαλογραβιέρα, το ψωμί, το μαϊντανό, το σκόρδο, το μάραθο, το ξύσμα λεμονιού, το αυγό και το αλατοπίπερο, μέχρι να ανακατευθούν καλά τα υλικά. Πλάθετε σε στρογγυλά κεφτεδάκια.

  2. Κόβετε το κασέρι σε κυβάκια και βάζετε σε κάθε κεφτεδάκι από ένα κομμάτι.

  3. Πανάρετε τα κεφτεδάκια πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.Τα τηγανίζετε σε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές και να ψηθούν εσωτερικά και σερβίρετε.

  • Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
    Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
  • Πένες της τεμπέλας
    Πένες της τεμπέλας
  • Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
    Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
  • Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
    Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
  • Φακές και καρότα σαλάτα
    Φακές και καρότα σαλάτα
  • Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
    Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά
  • Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
    Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
  •  Αλμυρό κέικ με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Αλμυρό κέικ με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Κρέπες με σπανάκι, μυζήθρα και μανιτάρια
    Κρέπες με σπανάκι, μυζήθρα και μανιτάρια
  • Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
    Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
  • Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι
    Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι