Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι

Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι

5.0 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για το ρύζι μπασμάτι

  • 400 γρ. ρύζι basmati λευκό ή καστανό
  • 30 γρ. βούτυρο
  • λίγη τριμμένο τζίντζερ
  • Για το μοσχαράκι

  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (ποντίκι ή ελιά) κομμένο σε μικρές μπουκιές
  • 2 πιπεριές (1 πράσινη και 1 κίτρινη) κομμένες σε λωρίδες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4-5 κουταλιές της σουπας ψιλοκομμένο ντοματάκι με τα υγρά του
  • 2 κουταλιές σόγια σος
  • 2 κουταλιές βαλσαμικό ξίδι
  • αλάτι, πιπέρι, 1/2 κουταλάκι κοφτό καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε τις μοσχαρίσιες μπουκιές, το κρεμμύδι και τις πιπεριές στο λάδι σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις μαραθούν τα λαχανικά και ροδίσει ελαφρά το κρέας, ρίχνετε τη σόγια σος και το μπαλσάμικο. Ανακατεύετε μια δόση τα υλικά και προσθέτετε το ντοματάκι. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε και την καστανή ζάχαρη. Συμπληρώνετε μισό ποτήρι νερό και μαγειρεύετε για 15' περίπου μέχρι να απορροφηθούν τα πολλά υγρά και να μείνουν το κρέας και τα λαχανικά με τη σάλτσα.

  2. Στο μεταξύ ετοιμάζετε το μπασμάτι σοτάροντας στο βούτυρο το τζίντζερ και ρίχνοντας στη συνέχεια και το ρύζι. Ανακατεύετε συνεχώς για λίγο να αρωματιστεί το ρύζι. Συμπληρώνετε με το νερό που υποδεικνύει η συσκευασία και μαγειρεύτε σύμφωνα με τις οδηγίες της. Σερβίρετε το μοσχαράκι με τις πιπεριές και το μπασμάτι σε χωριστά σκεύη ή ανακατεμένα μεταξύ τους.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Ιδέα ταιριαστή για χαλαρό τραπέζι με φίλους. To ρύζι Basmati συνδυάζεται τέλεια με το ελαφρά γλυκόξινο μοσχαράκι και δίνει ένα νόστιμο, υγιεινό πιάτο με νύξεις ασιατικής κουζίνας αλλά πάντα κοντά στα δικά μας γευστικά γούστα.

Δείτε επίσης

Γλυκόξυνο κοτόπουλο με μέλι και ξύδι.

Γλυκόξυνο κοτόπουλο με μέλι και ξύδι.
3.6 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)

Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
3.8 /5 κατάταξη (52 ψήφοι)

  • Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
    Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
  • Σπαράγγια με μπέικον και σάλτσα αμυγδάλου
    Σπαράγγια με μπέικον και σάλτσα αμυγδάλου
  • Κεφτεδάκια με σολομό και πατάτες
    Κεφτεδάκια με σολομό και πατάτες
  • Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
    Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Λάδι βασιλικού
    Λάδι βασιλικού
  • Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
    Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
  • Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
    Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλου
    Κεφτεδάκια κοτόπουλου
  • Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
    Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
  • Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού