Αλευρόπιτα με κολοκυθάκια, τυριά και ζαμπόν

Αλευρόπιτα με κολοκυθάκια, τυριά και ζαμπόν

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 3 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
  • ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. φέτα χοντροτριμμένη
  • 100 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
  • 150 γρ. κασέρι τριμμένο
  • 4 αυγά
  • 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε μια λεκάνη τα κολοκυθάκια, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Τα τρίβετε πολύ καλά μεταξύ τους για να μαραθούν λίγο. Προσθέτετε στο αλεύρι και ανακατεύετε.

  2. Στη συνέχεια προσθέτετε στο μείγμα αλευριού-κολοκυθιών τη φέτα, το κασέρι, το ρεγκάτο, το ζαμπόν, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα ρίχνετε κι αυτά. Ανακατεύετε καλά με τα χέρια ή με το μίξερ χειρός.

  3. Αδειάζετε το μείγμα σε ταψάκιι ή μακρόστενη φόρμα για κείκ (μήκους 35 εκ.) αλειμμένη με βούτυρο. Αφήνετε την πίτα για περίπου 50′ να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C, μέχρι να πάρει χρώμα.

Συμβουλή

Αν δείτε ότι το κέικ σας ροδίζει νωρίς, ενώ χρειάζεται κι άλλο ψήσιμο μέσα, σκεπάστε το με αντικολλητικό χαρτί.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΣΝΑΚ | Συνταγή για πίτα με κολοκυθάκια, τυριά και ζαμπόν

  • Κανελόνια με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
    Κανελόνια με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
  • Φάβα παντρεμένη με γαύρο
    Φάβα παντρεμένη με γαύρο
  • Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
    Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια
  • Αφράτα ψωμάκια με πατάτα
    Αφράτα ψωμάκια με πατάτα
  • Κρεατόσουπα με φασολάκια
    Κρεατόσουπα με φασολάκια
  • Ριγκατόνι με 4 τυριά
    Ριγκατόνι με 4 τυριά
  • Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
    Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
  • Χταπόδι σαλάτα με σέλερι
    Χταπόδι σαλάτα με σέλερι
  • Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
    Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές