Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 8 βραστά, σφιχτά
  • ντοματάκια Κρήτης: 10
  • καλαμπόκι: 150 γρ. κονσέρβας
  • πράσινη σαλάτα ανάμεικτη: 200 γρ.
  • τσάιβ: μερικά φύλλα ψιλοκομμένα
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  • γιαούρτι στραγγιστό: 150 ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • ξίδι: 2 κουταλιές
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ταμπάσκο πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια, κατόπιν κόβετε στη μέση τα ντοματάκια. Ξεπλένετε με άφθνο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε τα σαλατικά, τα ντοματάκια, το καλαμπόκι και τα τσάιβ σε μια σαλατιέρα. Από πάνω τοποθετείτε τα αυγά.
  3. Χτυπάτε σε μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε στη σαλάτα τη σάλτσα γιαουρτιού τη στιγμή που θα τη σερβίρετε.

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Το ξίδι και το αυγό κάνουν σχεδόν απαγορευτικό το συνδυασμό αυτής της σαλάτας με κρασί. Ωστόσο, δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας αφού μια δροσερή μπίρα lager μπορεί να κάνει την αρχή και να συνοδεύσει επιτυχώς την αυγουλένια σαλάτα.

Απολαύστε με

    • Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
      Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
    • Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
      Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης
      Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης
    • Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
      Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
    • Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
      Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
    • Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
      Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
    • Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
      Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
    • Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
      Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
    • Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα
      Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα
    • Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
      Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
    • Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
      Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
    • Κοχύλια με μπέικον ογκρατέν
      Κοχύλια με μπέικον ογκρατέν