Εκμέκ με τσουρέκι

Εκμέκ με τσουρέκι

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • τσουρέκι: 1 σε χοντρές φέτες
  • κρέμα ζαχαροπλαστικής: 3 φλιτζάνια του τσαγιού έτοιμη ή σπιτική
  • κρέμα γάλακτος: 600ml, χτυπημένη σε σαντιγί
  • ζάχαρη: 3 κουταλιές της σούπας άχνη
  • βούτυρο: 150 γρ., λιωμένο
  • Για το σιρόπι

  • ζάχαρη: 2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • μέλι: 3 κουταλιές της σούπας
  • κανέλα: 1 ξυλάκι
  • λεμόνι: μισό, η φλούδα
  • νερό: 1 φλιτζάνι του τσαγιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψήνετε τις φέτες του τσουρεκιού σε λαμαρίνα στους 170°C μέχρι να ροδίσουν, γυρνώντας τες και από τις δύο πλευρές. Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας σε κατσαρολάκι όλα τα υλικά μεταξύ τους. Απλώνουμε τις φέτες τσουρεκιού στον πάτο ενός μεγάλου στρογγυλού ταψιού χωρίς να αφήνετε κενά. Σιροπιάζετε τις φέτες με το ζεστό σιρόπι και τις αφήνετε να το απορροφήσουν. 

  2. Χτυπάτε την κρέμα ζαχαροπλαστικής (αν φτιάξετε δική σας, πατήστε εδώ για τη συνταγή) με τη μισή σαντιγί και την απλώνετε πάνω στις φέτες. Χτυπάτε την υπόλοιπη σαντιγί με τη ζάχαρη άχνη. Απλώνετε τη γλυκιά σαντιγί πάνω από την κρέμα και γαρνίρετε αν θέλετε με τριμμένα καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για ανατολίτικο εκμέκ με τσουρέκι

  • Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
    Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
  • Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
    Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
  • Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά
    Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
    Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια
  • Πουρές σπανάκι
    Πουρές σπανάκι
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με τυρί
    Αρωματική σούπα λαχανικών με τυρί
MrOil