Εκμέκ με τσουρέκι

Εκμέκ με τσουρέκι

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • τσουρέκι: 1 σε χοντρές φέτες
  • κρέμα ζαχαροπλαστικής: 3 φλιτζάνια του τσαγιού έτοιμη ή σπιτική
  • κρέμα γάλακτος: 600ml, χτυπημένη σε σαντιγί
  • ζάχαρη: 3 κουταλιές της σούπας άχνη
  • βούτυρο: 150 γρ., λιωμένο
  • Για το σιρόπι

  • ζάχαρη: 2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • μέλι: 3 κουταλιές της σούπας
  • κανέλα: 1 ξυλάκι
  • λεμόνι: μισό, η φλούδα
  • νερό: 1 φλιτζάνι του τσαγιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψήνετε τις φέτες του τσουρεκιού σε λαμαρίνα στους 170°C μέχρι να ροδίσουν, γυρνώντας τες και από τις δύο πλευρές. Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας σε κατσαρολάκι όλα τα υλικά μεταξύ τους. Απλώνουμε τις φέτες τσουρεκιού στον πάτο ενός μεγάλου στρογγυλού ταψιού χωρίς να αφήνετε κενά. Σιροπιάζετε τις φέτες με το ζεστό σιρόπι και τις αφήνετε να το απορροφήσουν. 

  2. Χτυπάτε την κρέμα ζαχαροπλαστικής (αν φτιάξετε δική σας, πατήστε εδώ για τη συνταγή) με τη μισή σαντιγί και την απλώνετε πάνω στις φέτες. Χτυπάτε την υπόλοιπη σαντιγί με τη ζάχαρη άχνη. Απλώνετε τη γλυκιά σαντιγί πάνω από την κρέμα και γαρνίρετε αν θέλετε με τριμμένα καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για ανατολίτικο εκμέκ με τσουρέκι

  • Σουφλέ με θαλασσινά
    Σουφλέ με θαλασσινά
  • Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά
    Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά
  • Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
    Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
    Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
  • Σαλάτα με τόνο και φασόλια
    Σαλάτα με τόνο και φασόλια
  • Κανελόνια με κολοκυθάκια
    Κανελόνια με κολοκυθάκια
  • Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
    Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
  • Τάρτα με λαχανικά και τυριά
    Τάρτα με λαχανικά και τυριά
  •  Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
    Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
  • Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
    Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
  • Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Ριζότο με γαρίδες
    Ριζότο με γαρίδες
MrOil