Φά' το πριν τα φάει! - Γαστρονομία με βρώσιμα ξενικά θαλάσσια είδη

Κυριακή, 05 Ιουλίου 2020. NewsRoom

Φά' το πριν τα φάει! - Γαστρονομία με βρώσιμα ξενικά θαλάσσια είδη

PLANET FOOD | Τη γευστική αξία των βρώσιμων ξενικών ειδών θα αναδείξουν μέλη της περιβαλλοντικής οργάνωσης iSea με ενημερωτικές και γαστρονομικές εκδηλώσεις που διοργανώνουν στο Ιόνιο με τον τίλο «Φά' το πριν τα φάει».

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, «σκοπός των γαστρονομικών εκδηλώσεων είναι να έρθει πιο κοντά το κοινό στην κατανάλωση ξενικών ειδών και να δημιουργηθεί μια ισχυρή αλυσίδα προσφοράς και ζήτησης αυτών των ειδών, μεταξύ της παράκτιας επαγγελματικής αλιείας και της εστίασης, σαν άμεσο και πρακτικό μέτρο αντιμετώπισης της εξάπλωσης των ξενικών ειδών».

Το πρόγραμμα

Συγκεκριμένα, την Τρίτη, 7 Ιουλίου και ώρα 11:00-14:00 στην πλατεία Λευκάδας και την ίδια μέρα στον λιμένα Νυδρίου στις 19:00-22:00, το «Το Καρτέλ των Γεύσεων» θα ετοιμάσει για το κοινό συνταγές με βρώσιμα ξενικά ειδή όπως τα λεοντόψαρα (Pterois miles) τους γερμανούς (Siganus sp.) και τους ιταλούς (Callinectes sapidus).

Την Τετάρτη, 8 Ιουλίου και ώρα 19:00-21:00 στην αίθουσα Πνευματικού Κέντρου του Δήμου Λευκάδας θα πραγματοποιηθεί ενημερωτική εκδήλωση με τη συμμετοχή επιστημόνων της περιβαλλοντικής οργάνωσης iSea, με θέμα τις αρνητικές επιπτώσεις που επιφέρουν τα ξενικά είδη στο θαλάσσιο φυσικό περιβάλλον, στην ανθρώπινη υγεία και στην οικονομία. Επιπλέον, θα γίνει παρουσίαση σωστού και ασφαλούς χειρισμού του δηλητηριώδες λιονταρόψαρου, αλλά και των απαραιτήτων χειρισμών σε περίπτωση ατυχήματος. Παράλληλα θα γίνουν παρουσιάσεις του Ιδρύματος Περιβάλλοντος Ιόνιων Νήσων, του προγράμματος ReLionMed αλλά και ομιλίες του αντιδημάρχου καθώς και του πρόεδρου επαγγελματιών αλιέων του νησιού.

Την Πέμπτη 9 Ιουλίου η διαδρομή της iSea μαζί με «Το Καρτέλ των Γεύσεων» θα συνεχιστεί στη Βασιλική Λευκάδας και ώρα 19:00 - 22:00, στην πλατεία στην προκυμαία και την επόμενη μέρα στο λιμάνι του Φισκάρδου και στην πλατεία του Αργοστολίου.

Το πρόγραμμα που χρηματοδοτείται από το Ionian Environment Foundation, θα ολοκληρωθεί στη Ζάκυνθο το Σαββατοκύριακο 11 και 12 Ιουλίου, με εκδηλώσεις στην πλατεία Σολωμού και στο αλιευτικό καταφύγιο Αγίου Σώστη στον Λαγανά.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ

  • Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
    Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
  • Τάρτα με σολομό
    Τάρτα με σολομό
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Ψωμάκια για χάμπουργκερ
    Ψωμάκια για χάμπουργκερ
  • Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
    Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
  • Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
    Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
  • Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
    Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
  • Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
    Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
    Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
    Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
  • Ρολό φιλέτο με κρεμμύδια και κονιάκ
    Ρολό φιλέτο με κρεμμύδια και κονιάκ