Το Λονδίνο υποδέχεται το πρώτο vegan ...κρεοπωλείο

Τρίτη, 27 Οκτωβρίου 2020. NewsRoom

Το Λονδίνο υποδέχεται το πρώτο vegan ...κρεοπωλείο

PLANET FOOD | Στη 1 Νοεμβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Βιγκανισμού, ανοίγει τις πόρτες του στο κοινό το πρώτο αμιγώς βίγκαν «κρεοπωλείο» του Λονδίνου: το Rudy's Vegan Butcher.

Ένα ...κρεοπωλείο χωρίς κρέας είναι η νέα επιχειρηματική κίνηση των ιδιοκτητών του ήδη γνωστού στη βρετανική πρωτεύουσα Rudy's Vegan Diner που τροφοδοτεί τους vegan Λονδρέζους με τις μη ζωικές εναλλακτικές των μπέργκερ, των χοτντόγκ και σχεδόν όλης της γκάμας του αμερικάνικου junk food.

Το κατάστημα έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να θυμίζει κλασικό κρεοπωλείο, αλλά όλα τα προϊόντα του θα είναι vegan παραλλαγές δημοφιλών γεύσεων μιας ποικιλίας ειδών που ωστόσο παραπέμπει περισσότερο σε …αλλαντοπωλείο παρά σε χασάπικο: φυτικό «μπέικον», «παστράμι» και «ζαμπόν», φυτικά «μπιφτέκια» και «λουκάνικα». Με εξαίρεση βέβαια τη χριστουγεννιάτικη ...γαλοπούλα που θα διατίθεται και αυτή σε βίγκαν βερσιόν.

Υπενθυμίζεται ότι στη Βρετανία ο βιγκανισμός έχει ιστορικές ρίζες, ενώ σήμερα αποτελεί μια αγορά που μέχρι το 2021 αναμένεται να αγγίξει τα 658 εκατομμύρια λίρες, σύμφωνα με πηγές που επικαλείται το BBC.

  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
  • Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
    Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
  • Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
    Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
  • Κουνέλι γιουβέτσι κοκκινιστό με παπαρδέλες
    Κουνέλι γιουβέτσι κοκκινιστό με παπαρδέλες
  • Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
    Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
  • Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά
    Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά
  • Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
    Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
  • Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
    Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
  • Σαλάτα με τόνο και φασόλια
    Σαλάτα με τόνο και φασόλια
  • Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
    Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
  • Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
    Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
MrOil