Αφιερώματα

Καλοκαιρινό τραπέζι - Ορεκτικά με ντοματίνια

Σάββατο, 01 Αυγούστου 2020. ICookGreek Team

Καλοκαιρινό τραπέζι - Ορεκτικά με ντοματίνια

FOOD STORIES | Μικρά στο μάτι, τεράστια στη γεύση, τα λιλιπούτεια ντοματίνια είναι ιδανικά για ορεκτικά ή γαρνιτούρες στο τραπέζι του καλοκαιριού.

Ο «Ερμής» στη Μυτιλήνη, ίσως το παλιότερο καφενείο της Ελλάδας

Τρίτη, 28 Ιουλίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Ο «Ερμής» στη Μυτιλήνη, ίσως το παλιότερο καφενείο της Ελλάδας

Στέκει στο τέλος της αγοράς για 200 χρόνια και βάλε. Λειτουργεί αδιαλείπτως ως καφενείο από το 1800 –εδώ και πολλές δεκαετιές και ως ουζερί. Είναι ένας ολοζώντανος χώρος, όπου μπορείς να ευχαριστηθείς το ουζάκι σου με πεντανόστιμους μεζέδες, και ταυτόχρονα ένα πολύτιμο μνημείο αλλοτινών εποχών, φροντισμένο με ευαισθησία στη λεπτομέρεια, που παρακολουθεί σιωπηλό τους αιώνες να φεύγουν...

Οι καλύτερες συνταγές για σάλτσες, ντρέσινγκ και ντιπ με γιαούρτι

Κυριακή, 26 Ιουλίου 2020. ICookGreek Team

Οι καλύτερες συνταγές για σάλτσες, ντρέσινγκ και ντιπ με γιαούρτι

FOOD STORIES | Οι σάλτσες και τα ντιπ με γιαούρτι γίνονται τα πιο δροσερά συνοδευτικά για τα τηγανητά, τα ψητά και τις σαλάτες του καλοκαιριού.

Φραγκόσυκα: Πώς τα καθαρίζουμε, πού μας ωφελούν

Τρίτη, 21 Ιουλίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Φραγκόσυκα: Πώς τα καθαρίζουμε, πού μας ωφελούν

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Απ' τις Κυκλάδες και την Κρήτη ως τη Μέσα Μάνη, όπου υπάρχει άγρια γη, καυτός ήλιος και άνυδρο τοπίο, θα κάνουν την εμφάνισή τους οι βαρυφορτωμένες φραγκοσυκιές, να μας συντροφεύουν στους καλοκαιρινούς μας περιπάτους στα μονοπάτια της εξοχής. 

Σαλάτες οσπρίων - Με φασόλια, ρεβίθια και φακές

Δευτέρα, 20 Ιουλίου 2020. ICookGreek Team

Τονοσαλάτα με φασόλια γίγαντες

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Έξι συνταγές για σαλάτες με όσπρια, φασόλια, ρεβίθια και φακές

Τα ωραία λικέρ από κουκούτσια (βερίκοκου, ροδάκινου, μούσμουλου)

Πέμπτη, 16 Ιουλίου 2020. ICookGreek Team

Τα ωραία λικέρ από κουκούτσια (βερίκοκου, ροδάκινου, μούσμουλου)

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Tα κουκούτσια ορισμένων ανοιξιάτικων και καλοκαιρινών φρούτων γίνονται εξαιρετικά λικέρ

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα: Η αλανιάρικη συνταγή της Νάπολης

Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Άκρως καλοκαιρινή ιταλιάνικη σπαγγετάδα «της τελευταίας στιγμής» που χρωστάει το όνομά της εκεί ακριβώς που φαντάζεστε, καθώς λέγεται ότι ήταν διαδεδομένο πιάτο στους ναπολιτάνικους οίκους ανοχής και στους κύκλους της νύχτας απ' τις αρχές του 20ού.

Μαστίχα, ονειρική και ταξιδιάρικη

Σάββατο, 11 Ιουλίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Μαστίχα, ονειρική και ταξιδιάρικη

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Γεννημένη σε αιγαιοπελαγίτικες όχθες, η χιώτικη μαστίχα από πολύ νωρίς μπάρκαρε στα καράβια κι ανοίχτηκε σε κόσμους μακρινούς, στην Καρχηδόνα και στην Αίγυπτο και στην παραμυθένια Αραβία. Φορτωμένη στα αμπάρια όργωνε τις θάλασσες και τις αυτοκρατορίες.

Ψάρια στη λαδόκολλα

Τετάρτη, 29 Ιουλίου 2020.

Ψάρια στη λαδόκολλα

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Μπαρμπούνια, χριστόψαρο ή σολομός; Διαλέγετε και ...απολαμβάνετε.

Συνταγές για σπιτική κονσέρβα ντομάτας, πελτέ και κέτσαπ

Δευτέρα, 27 Ιουλίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Συνταγές για σπιτική κονσέρβα ντομάτας, πελτέ και κέτσαπ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Καιρός για  σπιτικές ντοματοπαρασκευές - Πώς θα τις διατηρήσετε σε γυάλες.

Τότε και τώρα: Ντομάτες με πλιγούρι

Παρασκευή, 24 Ιουλίου 2020.

Τότε και τώρα: Ντομάτες με πλιγούρι

 Η Νταϊάνα Κόχυλα θυμάται παραδοσιακές συνταγές τού χθες και τις ξαναμαγειρεύει με τη νοοτροπία της κουζίνας τού σήμερα.

Ψάρια στα κάρβουνα – Tips και χρόνοι ψησίματος για τα μεγάλα και τα μικρά

Δευτέρα, 20 Ιουλίου 2020.

Ψάρια στα κάρβουνα – Tips και χρόνοι ψησίματος για τα μεγάλα και τα μικρά

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Ψήνουμε ψάρια! Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για απολαυστικό BBQ ψαρικών

Αντί για μπεσαμέλ - Τρία άλλα μείγματα για ογκρατέν, μουσακά, παστίτσιο

Πέμπτη, 16 Ιουλίου 2020. ICookGreek Team

Αντί για μπεσαμέλ - Τρία άλλα μείγματα για ογκρατέν, μουσακά, παστίτσιο

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Πώς αλλιώς μπορεί να επικαλύψει κανείς μερικά αγαπημένα φαγητά του φούρνου, αν θέλει να αποφύγει την μπεσαμέλ

Έξι σαγανάκια για τη μέση του τραπεζιού

Τετάρτη, 15 Ιουλίου 2020.

Έξι σαγανάκια για τη μέση του τραπεζιού

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Έξι συνταγές για σαγανάκι με τυρί, αγαπημένο μεζεδάκι όλων μας και κλασικό συνοδευτικό του κρασιού, του τσίπουρου ή του ούζου.

Μαρινάτα (ή μαρινάδα) για κοτόπουλο: Οι καλύτερες συνταγές

Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2020. ICookGreek Team

Μαρινάτα (ή μαρινάδα) για κοτόπουλο: Οι καλύτερες συνταγές

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Μαρινάτες για κοτόπουλο για να του δώσετε έξτρα γεύση και άρωμα και να το διατηρήσετε ζουμερό στο ψήσιμο.

Καρπούζι με φέτα και άλλες ιστορίες

Σάββατο, 11 Ιουλίου 2020.

Καρπούζι με φέτα και άλλες ιστορίες

FOOD STORIES | Καλοκαίρι, με τη φέτα το καρπούζι στο 'να χέρι, καλοκαίρι, λίγες φλούδες στης κουζίνας το μαχαίρι…

[12 3 4 5  >>