«Δεν πετάμε τίποτα!»

Πέμπτη, 23 Ιανουαρίου 2014.

«Δεν πετάμε τίποτα!»

Oι Λευτέρης Λαζάρου, Άκης Πετρετζίκης, Αλέξανδρος Παπανδρέου, Tip the chef και Troo Food Liberation συναντούν το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, το Παιδικό Μουσείο, το Let’s Go Green και την ομάδα Playroom, και συμμετέχουν σ’ ένα ξεχωριστό διήμερο: στο Φεστιβάλ κατά της Σπατάλης Τροφίμων, στις 25 και 26 Ιανουαρίου, στο Impact Hub Athens.

Ας ξεκινήσουμε απ’ αυτό: 179 κιλά τροφής σπαταλάει κατά μέσο όρο κάθε χρόνο ένας Ευρωπαίος, πετώντας την στα σκουπίδια. Ας συνεχίσουμε και με το άλλο: μαζί με το φαγητό, κάθε νοικοκυριό ρίχνει στον κάδο απορριμμάτων και 590 ευρώ. Μια αλλαγή της στάσης των πολιτών γύρω από το ζήτημα αυτής της αλόγιστης σπατάλης τροφίμων (και χρημάτων) θα έφερνε πολλαπλά οφέλη στην κοινωνία, το περιβάλλον και τον προϋπολογισμό του κάθε νοικοκυριού. Κάπως έτσι πρέπει να σκέφτηκαν το WWF «Καλύτερη Ζωή» και το «ΜΠΟΡΟΥΜΕ» και αποφάσισαν να οργανώσουν ένα πλούσιο Φεστιβάλ κατά της Σπατάλης Τροφίμων, με προφανή στόχο να ευαισθητοποιήσουν την κοινή γνώμη, αλλά και να μας μυήσουν με προτάσεις, λύσεις και συμβουλές στα μυστικά της σωστής και νόστιμης αξιοποίησης του περισσευούμενου φαγητού.

Γνωστοί σεφ και …τ’ απομεινάρια ενός πιάτου. Λευτέρης Λαζάρου, Άκης Πετρετζίκης, Αλέξανδρος Παπανδρέου, Tip the chef και Troo Food Liberation αφήνουν στην άκρη για ένα διήμερο τα ευφάνταστα, σπάνια ή γκουρμέ υλικά και κάνουν επίδειξη ιδεών και απλότητας με τα περισσεύματα των τροφίμων. Πρωτότυπες συνταγές και απλά μαγειρέματα, υπόσχονται να μας κάνουν να ξανασκεφτούμε το αδικαιολόγητο πέταγμα τροφής και να μάθουμε να βλέπουμε τα υπολείμματα φαγητού της χθεσινής μέρας με άλλο μάτι: πιο δημιουργικό και λίγο πιο υπεύθυνο.

Το παιδικό μέρος του Φεστιβάλ υποστηρίζεται με δράσεις και βιωματικά παιχνιδομαθήματα από το Ελληνικό Παιδικό Μουσείο, την ομάδα Playroom και το Let’s Go Green. Τα παιδιά ευαισθητοποιούνται στο συνδυασμό των τροφών και επανεκτιμούν τη μεσογειακή διατροφή μέσα από τη διαδικασία της παρασκευής ενός φαγητού, ανακαλύπτουν το δεκάλογο εξοικονόμησης φαγητού και τον τρόπο καταπολέμησης της σπατάλης και μαθαίνουν να κομποστοποιούν από τη θεωρία στην πράξη. To δε Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο συμβάλλει με τη διοργάνωση βιωματικού εργαστηρίου για μικρούς και μεγάλους, όπου οι συμμετέχοντες μαθαίνουν να διαβάζουν τις ετικέτες στις συσκευασίες των τροφίμων, βήμα καθοριστικό για την πρόληψη της παραγωγής τροφικών αποβλήτων.

Έκθεση φωτογραφίας και ντοκιμαντέρ. Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ ενδιαφέρον παρουσιάζει και η σχετική έκθεση φωτογραφίας του Andrea Bonetti, καθώς και οι προβολές βραβευμένων ντοκιμαντέρ με θέμα τη σπατάλη αλλά και τη μέθοδο της κομποστοποίησης όσων δε γίνεται να καταναλωθούν. Αν θέλετε να δείτε το πλήρες πρόγραμμα πατήστε εδώ.

Info
Τι; Φεστιβάλ κατά της Σπατάλης Τροφίμων
Πότε; Σάββατο 25 και Κυριακή 26 Ιανουαρίου 2014, ώρες 11:00 - 19:00
Πού; Impact Ηub Athens, Καραϊσκάκη 28, Ψυρρή (Στάση μετρό Μοναστηράκι)
Πόσο; Είσοδος ελεύθερη

  • Ρολό με κιμά και βραστά αυγά
    Ρολό με κιμά και βραστά αυγά
  • Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
    Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
  • Μπιφτεκάκια με ανάμεικτο κιμά και πατάτα στο γκριλ
    Μπιφτεκάκια με ανάμεικτο κιμά και πατάτα στο γκριλ
  • Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
    Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
  • Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
    Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
  • Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
    Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά
  • Αυγά ποσέ με ζαμπόν
    Αυγά ποσέ με ζαμπόν
  • Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι
    Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι
  • Κολοκυθάκια ογκρατέν
    Κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
    Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
  • Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα
    Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα