Αξεπέραστες γκουρμεδοατάκες

Τρίτη, 15 Οκτωβρίου 2013.

Έ, ρε, τι θυμήθηκα καθώς ξεφύλλιζα κάτι παλιά menu εστιατορίων και κάτι έντυπα γαστρονομίας της λαμπερής εποχής του πάλαι ποτέ life style. Τι μεγάλες στιγμές ζήσαμε, αδέρφια … Τι τεράστιες στιγμές!


keep calm teaser

 

1. "Επρόκειτο για μια μοντέρνα σάλτσα, κομψή, στυλάτη, διακριτικά παρφουμαρισμένη με μαστίχα…"
(…που μόλις είχε βγει από το spa center και έψαχνε απεγνωσμένα για ταξί;)

2. "Εξαιρετικό το cheesecake με άρωμα ούζου και βρώσιμο ντεκόρ από ζαχαρωμένα μακαρόνια…"
(...εξαιρετικό το concept «αμεριακανοτσολιάς σε τσιζκέικ»)

3. "Η υποψία μαντζουράνας απογείωνε το πιάτο…"
(αναμφιβόλως, η δε επιβεβαιωμένη παρουσία της, το έβαζε το πιάτο σε τροχιά γύρω απ’ τη Γη)

4. "Ένα ουράνιο ριζότο, φτιαγμένο από νεαρά κρεμμύδια και τρυφερό baby σπανάκι…"
(βασικά, ένα «σπανακόρυζο»)

5. "Τη γευστική παράσταση έκλεψε μια πληθωρική σάλτσα γεμάτη αλεγκρία…"
(γιατί, καλέ η άλλη, η κομψή, η στυλάτη, η παρφουμαρισμένη με τη μαστίχα, δε βρήκε ταξί τελικά να πάει στο τραπέζι;)

6. "Το κοκορέτσι από αρνάκι με σπαράγγια, αν και ακροβατεί επικίνδυνα, στο τέλος καταφέρνει να ισορροπήσει θαυμαστά…"
(εύγε στο κοκορέτσι που τα κατάφερε, να φύγει όμως τώρα το δίχτυ ασφαλείας απ' τη σκηνή, γιατί βγαίνουν τα Λαχανάκια Βρυξελλών με ξυλοπόδαρα και φλεγόμενες δάδες)

7. "Το πιάτο χρειαζόταν ένα κρασί νευρικό…"
(στην κάβα να το ψάξουμε ή στο Αυτόφωρο;)

8. "Στην παρέα των συνοδευτικών προστέθηκε ένα λευκό, σοβαρό, μετρημένο και καθόλου φλύαρο…"
(…αγόρι;)  

  • Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
    Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
  • Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
    Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
  • Μοσχάρι λεμονάτο με μανιτάρια και καρότα
    Μοσχάρι λεμονάτο με μανιτάρια και καρότα
  • Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
    Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
  • Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
    Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο
    Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Καλαμάρια γεμιστά με τυρί, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρια γεμιστά με τυρί, ντομάτα και πιπεριά
  • Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά
    Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά
  • Τονοσαλάτα με φασολάκια
    Τονοσαλάτα με φασολάκια
  • Μπάμιες με ξινόχοντρο
    Μπάμιες με ξινόχοντρο