Looking back

Μεσολόγγι: Ποτοπωλείο «Τρικενέ», απαράλλαχτο από το 1901

Κυριακή, 23 Αυγούστου 2020.

MEET THE GREEKS | Μεθυστικό ταξίδι στο χρόνο με ούζο, λικέρ μαστίχα, μπανάνα, μέντα και κονιάκ

Τότε και τώρα: Ντομάτες με πλιγούρι

Παρασκευή, 24 Ιουλίου 2020.

Τότε και τώρα: Ντομάτες με πλιγούρι

 Η Νταϊάνα Κόχυλα θυμάται παραδοσιακές συνταγές τού χθες και τις ξαναμαγειρεύει με τη νοοτροπία της κουζίνας τού σήμερα.

Βύσσινο γλυκό της γιαγιάς Αφροδίτης

Πέμπτη, 25 Ιουνίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Βύσσινο γλυκό της γιαγιάς Αφροδίτης

FOOD STORIES | Κάθε καλοκαίρι, η μητέρα φτιάχνει βύσσινο γλυκό, με τη συνταγή που μας άφησε η γιαγιά Αφροδίτη, γεύση που αναμοχλεύει οικογενειακές μνήμες αλλοτινών καλοκαιριών. Η γιαγιά ήταν από τη Μυτιλήνη, το οποίο δεν ξέρω αν εξασφαλίζει προστιθέμενη αξία στη συνταγή, πάντως επειδή ποτέ στο βάζο δε έμεινε σταγόνα, σκέφτηκα να τη μοιραστούμε…

Η κοπή της Βασιλόπιτας, ένα έθιμο απ' τα παλιά

Τετάρτη, 01 Ιανουαρίου 2020.

Η κοπή της Βασιλόπιτας, ένα έθιμο απ' τα παλιά

LOOKING BACK | Tο έθιμο της πρωτοχρονιάτικης πίτας συναντάται σε όλον τον ελλαδικό χώρο και η ιστορία του είναι πλούσια...

Santa Claus - Πώς γεννήθηκε ο κόκκινος Άι Βασίλης, κυρίαρχος ως σήμερα

Κυριακή, 29 Δεκεμβρίου 2019.

Santa Claus - Πώς γεννήθηκε ο κόκκινος Άι Βασίλης, κυρίαρχος ως σήμερα

LOOKING BACK | Χρειάστηκε ένας Αμερικανο-σουηδός ζωγράφος που στράφηκε στις εμπορικές δημιουργίες και ένα αναψυκτικό-σύμβολο του δυτικού κόσμου, για να κυριαρχήσει ο στρουμπουλός, ροδομάγουλος, καλοσυνάτος Άγιος με την κατακόκκινη φορεσιά –η επικρατέστερη «εικόνα» Άγιου Βασίλη μέχρι σήμερα διεθνώς και ίσως μια από τις πλέον επιτυχημένες διαφημιστικές ιδέες όλων των εποχών…

Τα λιγότερο διάσημα παραδοσιακά γλυκά των γιορτών

Σάββατο, 21 Δεκεμβρίου 2019.

Τα λιγότερο διάσημα παραδοσιακά γλυκά των γιορτών

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Στην πλούσια ελληνική παράδοση συναντάμε και γλυκά λιγότερο διάσημα, απ' τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, αλλά εξίσου λαχταριστά.

Παραδοσιακοί λαμιώτικοι κουραμπιέδες

Κυριακή, 15 Δεκεμβρίου 2019. ICookGreek Team

Παραδοσιακοί λαμιώτικοι κουραμπιέδες

LOOKING BACK | Ευχαριστούμε θερμά τη φίλη μας Δήμητρα Αθανασίου, που μας έστειλε τους λαμιώτικους κουραμπιέδες με τα παρακάτω λογάκια...

Οι σοκολατίνες της παρέλασης

Δευτέρα, 28 Οκτωβρίου 2019. Γιάννης Αλμπάνης

Οι σοκολατίνες της παρέλασης

Έβλεπα τις προάλλες ένα σίριαλ όπου ο πρωταγωνιστής, ψυχαναλυτής το επάγγελμα, σε κάποια στιγμή διαπιστώνει ότι αντιθέτως με την κοινή πεποίθηση, η μνήμη των παιδιών δεν ξεθωριάζει, ενώ οι ενήλικες ξεχνάνε πολύ εύκολα. Λογικό ακούγεται –τουλάχιστον από φροϋδικής σκοπιάς.

Ο παγωτατζής -και καϊμάκι έχω!

Παρασκευή, 31 Ιουλίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Ο παγωτατζής -και καϊμάκι έχω!

LOOKING BACK | Μίνι φωτογραφικό «ξεφύλλισμα» εποχών που το τρίκυκλο πήγαινε μπροστά και στο κατόπι του η μαρίδα με τα κοντά βρακοπαντέλονα να κυνηγάει τον παγωτατζή μες στην τσιρίδα και τα χάχανα...

Τέτοια εποχή έφτιαχναν τον σπιτικό τραχανά - Μάθετε γιατί (Συνταγή)

Δευτέρα, 06 Ιουλίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Τέτοια εποχή έφτιαχναν τον σπιτικό τραχανά - Μάθετε γιατί (Συνταγή)

BLOGS | Δεν είχαν μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά κάποτε την εποχή τους. Την είχαν και τα σπιτικά ζυμαρικά.

Φημισμένες «λαμπρόπιτες» της Ελλάδας

Κυριακή, 19 Απριλίου 2020.

Φημισμένες «λαμπρόπιτες» της Ελλάδας

LOOKING BACK | Γιορτινό τραπέζι δε στρωνόταν στην Ελλάδα χωρίς σπιτική πίτα. Το τραπέζι λοιπόν της Λαμπρής δεν θα μπορούσε να αποτελεί εξαίρεση. 

Από τον Άι Βασίλη στον Santa Claus - Όταν τα έθιμα ταξιδεύουν

Κυριακή, 29 Δεκεμβρίου 2019. Κάλλια Καστάνη

Από τον Άι Βασίλη στον Santa Claus - Όταν τα έθιμα ταξιδεύουν

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Οι παραδόσεις ταξιδεύουν μαζί με τους ανθρώπους. Η επιβίωση ή η εξαφάνισή τους μέσα στους αιώνες συνδέεται στενά με τις γενικότερες ιστορικές και πολιτισμικές αλλαγές που βιώνει η ανθρωπότητα. Έτσι, φτάνουμε εμείς σήμερα, ανήμερα της Πρωτοχρονιάς, να τιμάμε τον Αι Βασίλη με τη στολή και την όψη του Santa Claus, με τα μισά έθιμα να ανήκουν στον μεν, τα άλλα μισά στον δε, και όλα μαζί να φτιάχνουν ένα παραμυθένιο χαρμάνι, όπου η αγάπη, η προσφορά και η ελπίδα για τη νέα χρονιά μπλέκονται γλυκά και δίνουν ωραίες ιστορίες για μικρά και μεγάλα παιδιά…

Αναμνήσεις απ' τη Χίο: Ασουρές, το πρωινό των Χριστουγέννων

Παρασκευή, 27 Δεκεμβρίου 2019. NewsRoom

Αναμνήσεις απ' τη Χίο: Ασουρές, το πρωινό των Χριστουγέννων

LOOKING BACK | «Ένα τέτοιο πιάτο μας περίμενε μετά την εκκλησία σαν αποζημίωση για το πρωινό ξύπνημα, στο σπίτι της γιαγιάς της Κυριακούλας το πρωινό των Χριστουγέννων», θυμάται η Κυριακή Σπήλια

Αλά παλαιά - Τα μελομακάρονα του Τσελεμεντέ

Σάββατο, 14 Δεκεμβρίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά PHOTO: ICookGreek

Αλά παλαιά - Τα μελομακάρονα του Τσελεμεντέ

LOOKING BACK | Δύο συνταγές για μελομακάρονα του Ν. Τσελεμεντέ: Μελομακάρονα με σιμιγδάλι και μελομακάρονα με αλεύρι, τα οποία αποκαλεί και φοινίκια. Οι συνταγές αποτυπώνουν το πνεύμα της (αστικής) ελληνικής κουζίνας της δεκαετίας του '50 -στο βαθμό που ο θρυλικός σεφ μπορούσε να την επηρεάσει- και είναι από την 11η Έκδοση του 1957.

Γιατί το λένε κελαϊδί;

Τρίτη, 06 Αυγούστου 2019.

Γιατί το λένε κελαϊδί;

BLOGS | Από μικρή αγαπούσα τις ιστορίες. Τρελαινόμουν να ακούω τους μεγάλους να διηγούνται ιστορίες από τα νεανικά τους χρόνια. Μικρά κατορθώματα που φάνταζαν μαγικά στα αυτιά μου. Ήταν πάντα την ώρα του φαγητού. Όταν τα πιάτα άδειαζαν, όταν τα ποτήρια γέμιζαν και  ξαναγέμιζαν, όταν τα παιδιά επέστρεφαν στα παιχνίδια, τότε άρχιζε το καλύτερο: «Θυμάσαι τότε που…». H συγγραφέας Μαρία Παπαγιάννη θυμάται το οικογενειακό φαγητό με το ιδιαίτερο όνομα «κελαϊδί» για χάρη μας.

[12 3 4 5  >>  
MrOil