Σαρδηνία - Ρεκόρ Γκίνες για το μεγαλύτερο πεκορίνο του κόσμου (Βίντεο)

Σάββατο, 01 Αυγούστου 2020. NewsRoom

Σαρδηνία - Ρεκόρ Γκίνες για το μεγαλύτερο πεκορίνο του κόσμου (Βίντεο)

PLANET FOOD | Με μεγάλο γλέντι γιόρτασε το ρεκόρ Γκίνες που απέσπασε για το μεγαλύτερο πεκορίνο του κόσμου η περιοχή Λόκουλι της Σαρδηνίας στη γειτονική Ιταλία.

Το γιγαντιαίο πεκορίνο, που ζυγίζει 600 κιλά και έχει διάμετρο 1,65 μ., χρειάστηκε ειδικές κατασκευές για την παραγωγή και ωρίμανσή του. Παρασκευάστηκε στις 12 Μαΐου του 2019 και ωρίμαζε για 12 μήνες. 

Για την παραγωγή του τυριού χρειάστηκαν 4.500 λίτρα γάλακτος και 25 κιλά αλατιού και ακολουθήθηκε η παραδοσιακή τεχνική.

Το βραβείο Γκίνες παρέλαβε ο δήμαρχος του Λόκουλι, Alessandro Luche.

Το προηγούμενο ρεκόρ ανήκε σε παραγωγούς από την ιταλική πόλη Άσκολι Πιτσένο, που το 2010 έφτιαξαν τυρί βάρους 534 κιλών.

  • Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
    Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  • Γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο
    Γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
  • Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
    Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
  • Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, ανθότυρο και μπεσαμέλ
    Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, ανθότυρο και μπεσαμέλ
  • Λαβράκι με τσίπουρο και μάραθο
    Λαβράκι με τσίπουρο και μάραθο
  • Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Λαβράκι ψητό στο φούρνο
    Λαβράκι ψητό στο φούρνο
  • Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
    Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
  • Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
    Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
  • Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
    Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο